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La tuna en el nacimiento de un imperio.

La leyenda relata que los Mexicas viajaron desde Aztlán en busca de la señal de Huitzilopochtli para establecerse. Al llegar al Valle de México y encontrar un águila sobre un nopal devorando una serpiente fundaron el imperio de Tenochtitlán, que en lengua náhuatl significa ¨lugar donde abundan las tunas¨. Esa señal representó para ellos la renovación de la vida.

Desde hace más de 25 mil años la tuna ha ayudado a los pobladores de América a subsistir, los nativos eran longevos, sanos y fuertes porque comían tunas con espinas. Además les proporcionaba alimento, medicinas, forrajes para animales y se ocupaba para hacer una bebida fermentada conocida como nocochtli o pulque.